Συνταγή του Αγίου Όρους για ένα νηστίσιμο γεύμα
Διανύουμε την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, επομένως τα νηστίσιμα εδέσματα βρίσκονται στο επίκεντρο. Ακολουθεί μία «νόστιμη» συνταγή από το Μοναχό Επιφάνιο Μυλοποταμινό.
Κολοκυθάκια με πατάτες στον φούρνο (μπριάμ)
Υλικά (για 6 μερίδες)
Μισό κιλό κολοκυθάκια
1 κιλό πατάτες
5 έως 6 σκελίδες σκόρδα
200 γραμμάρια λάδι
Αλάτι
4 έως 5 φρέσκιες ντομάτες
1 ματσάκι μαϊδανός
Μαυροπίπερο, κύμινο, κόκκινο γλυκοπίπερο