Τα εκπληκτικά μαγειρεία του Τοπ-Καπί
11/09/2019 - 21:29
Οι καμινάδες τους δούλευαν όλο το εικοσιτετράωρο και μπορούσαν να ταΐσουν μέχρι και 100.000 άτομα την ημέρα. Μόνο το ζαχαροπλαστείο του σουλτάνου είχε 800 τεχνίτες και βοηθούς. Ο «λουφές» των γενιτσάρων και οι μετακινήσεις των μαγειρείων όταν το αφεντικό πήγαινε εκστρατεία.
