H ...αρχαιολογία της ελληνικής τυροκομίας
20/02/2020 - 11:07
"Ύστερα γονατίζοντας (ο Κύκλωπας Πολύφημος) πήρε να αρμέγει πρόβατα και γίδια που βελάζουν, όλα με τη σειρά/ Μετά μαζεύοντας πυκνώνει το μισό λευκό τους γάλα γρήγορα/και το αποθέτει σε πλεχτά πανέρια· το άλλο μισό το κένωσε σε κάδους, να 'χει να πίνει παίρνοντας, την ώρα που δειπνούσε...» (Ομήρου Οδύσσεια ραψωδία ι' στίχοι 245-250 (μετάφραση Δημήτρης Μαρωνίτης).
